吃一個月代餐粉的感受，吃了2個禮拜代餐
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“想減肥，記得每天吃代餐！”
“飯前吃還是飯后吃？”
本文經授權轉載自有意思報告（ID：youyisi_cn）
寫|瞿伯陽
編輯|陳思
減肥能有多痛苦？
本著少吃多餐，每天多走兩步的“馬虎快樂減肥法”，第一次減肥的痛苦沒有嘗到，直到進了換餐的坑 。
我沒少花錢 。我還記得某個代餐粉的宣傳文案 。“一頓飯就可以吃一頓代餐粉” 。一頓飯意味著30元 。
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說來話長 。喝了兩天代餐粉，辦公室里任何與食物有關的煩惱都逃不過我的感官 。“八點鐘有麻辣的味道，一點鐘有薯片開箱的聲音 ?！?br /> 至于飽腹感，你或多或少需要心靈的支持，但你越相信自己不餓，就越能感受到食物的召喚 。
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當減肥的氛圍滿滿的時候，我們就等結果：好家伙，吃了兩個星期的代餐粉，我胖了三斤 。
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“所有的代餐，最終可能都成了加餐”
【吃一個月代餐粉的感受，吃了2個禮拜代餐】代餐，顧名思義，是一種可以替代部分或全部餐食的產品 。它的基礎是熱量低，吃起來方便，但它在世界上“出名”是因為它不好吃，不餓 。
比如最有名的代餐產品代餐粉，就是最難吃的，被消費者詬病 。
丁香博士今年發布的《代餐行業營銷洞察報告》發現，目前不使用代餐的人群中，有34%的人在分析不能堅持使用代餐的原因時，認為“不好吃”是原因之一 。
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有多糟糕？
釀造的代餐粉常被稱為“鼻涕膏” 。為了在吃了東西后營造出飽腹感和沉重感，我們不得不讓膳食纖維、麥芽糊精等原料興風作浪，不可避免地會造成黏膩感 。
“鼻涕糊”入口后，無論你是品嘗芋頭巧克力還是五顏六色的漿果，最終都會變成淀粉樣的“生吃味”和黃豆樣的“腥味” 。這大概就是摻了大豆的飼料的味道 。
最可怕的是吞下“鼻涕膏”后“回甘” 。在代糖或食用香精的影響下，無糖飲料獨特的回甘瞬間沖上頭頂 。
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一些消費者認為是代餐粉的良苦用心，讓人們不再獨自思考所有的食物 。和“因噎廢食”有異曲同工之妙 。
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但是，對于正常人來說，吃了難吃的食物之后，吃點好吃的不是更好嗎？尤其是打著減肥的旗號，代餐粉 。我已經吃過減肥食品了 。也許吃點別的就不會胖了？
這樣，令人不快的代餐食物就經常被當作額外的一餐來吃 。
當然，代餐食品中有很多美味的代餐奶昔、代餐棒等產品，但依然難逃“加餐”的命運 。特別是吃起來像零食的代餐棒和餅干，一不小心就被吃成了豐盛的下午茶，每種口味都有一塊，別忘了喝點東西 。
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來源：某餐置換吧品牌淘寶店
它總是可以作為“多余食物”的替代品來吃，但沒有足夠的食物是原罪 。
科普博主“熱愛生活的馬克君”做過幾次大眾代餐粉的測試，大部分代餐粉在飽腹感上平均徘徊2小時左右 。即使某種產品的飽腹感平均能達到3.3小時，對于現在只睡7個小時的年輕人來說，吃飽了也有力氣工作 。它能取代誰？
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來源：愛生活的知乎@馬克君
《代餐行業營銷洞察報告》在分析我們不能堅持使用代餐的原因時，我們發現，目前不使用代餐的人群中，有42%的人認為“自己不喜歡吃東西”，37%的人認為“吃了之后沒有效果” 。這是占比最高的兩個原因 。
src="http://pic.caodingtushuguan.com/211213/155S55330-10.jpg">吃不飽又吃不好，讓代餐產品尤其是代餐粉成為了減肥人群的“雷區” 。難怪丁香醫生調查發現，有58%的受訪者買過代餐，但52%的人目前都已放棄 。
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如果代餐不行，控卡餐行嗎？
代餐產品的問題在于，即便方便至極，甚至能實現“8秒一餐”，作為偶爾大餐過后的“輕斷食”替代品或忙碌之中的能量補給，著實是個不錯的選擇，但終究替代不了正餐 。
在主流代餐產品之外，例如薄荷健康、咚吃、超級零等品牌紛紛推出了營養全餐或控卡餐，以“正餐”的形式替代正餐 。
例如有控卡食品品牌推出了“21天全餐”產品，用48種食物搭配出21天的餐食 。這些食物包括營養粉絲、拉面、鹵肉飯 、海鮮粥、雞胸肉等，嘗試還原出正經的一餐，讓人有好好吃飯的感覺 。
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圖源：某控卡食品的天貓旗艦店
被代餐粉勸退的人們，是否能在控卡餐上重新看到減肥的希望呢？
在購物網站的消費者評論中，有不少人驚呼方便又好吃，只要按照菜譜開包、加熱便可食用，根本不需要思考減肥吃啥不胖，21天被控卡餐安排得明明白白 。
吃對了東西，你是怎么瘦下來的，自然也明明白白 。
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不過，已經有過十幾年減肥史的小菲則提出了她的困惑：瘦的人都一樣，但胖的人各有各的胖法，一套方法包減“各種肥”，聽起來有點匪夷所思 。
例如100斤的人和200斤的人一起吃控卡餐減肥，盡管產品可能會提供2種套餐（BMI24&28），但畢竟不是定制餐，真正實施起來就會遇到老問題：胖人吃不飽 。
不僅胖人吃不飽，但凡每天增加點運動量，離吃飽就更遠了一步 。
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有消費者按照自己的基礎代謝和控卡餐提供的熱量算了一筆賬，他每天需要1797-2196大卡的熱量，但控卡餐一天只能提供833大卡的熱量，中間的熱量缺口能達到1000大卡以上 。如此巨大的熱量缺口讓人難以堅持，加餐便在所難免 。
首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院副院長、減重外科專家張能維教授曾在采訪中表示，人的機體會維持體重在一定的數值波動，即體重調定點 。在循序漸進的減重過程中（以一年10公斤為佳），通常需要3至6個月才會穩定一個新的體重調定點 。
迅速降低體重并不會立刻能穩定體重，反而會打亂新陳代謝，遭到體重反彈的反噬 。
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代餐奶昔，圖自pixabay
因此，本以為能讓人好好吃飯的控卡餐，最終可能又步了讓人吃不飽的代餐粉的后塵 。
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控卡餐里藏著減肥的秘密
控卡餐做得再像正餐，也難以長期取代真正的正餐，但它依然能帶給正在跟體重、體脂率搏斗的勇士們一個新的啟示：好好吃飯才是減肥的真諦 。
經驗老到的老減肥人小蘭認為，控卡餐的重要之處在于能教會人一種和體重共存的生活方式，三餐正常吃，加餐也能吃，只要吃對東西，沒有不瘦的道理 。
“21天控卡餐的21天就很妙，都說21天能養成一個新習慣，它最重要的作用其實在這里”，小蘭說 。
其實不少因為控卡餐吃不飽或缺少新鮮蔬果的消費者，已經在控卡餐的基礎上默默搭配了更多的健康食材 。吃對健康的食物、不挨餓，他們已經邁出了健康生活方式的第一步 。
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減肥達人小芬在研究過各品牌的控卡餐之后發現，另一個重要之處在于，控卡餐提供了一個減肥的儀式感 。
除了每天固定的按照菜譜配餐、食用的儀式外，不少品牌都建立了消費者一起打卡、互相鼓勵的交流群，找到一起減肥的伙伴往往能事半功倍，這是另一種儀式 。
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不過，自制力極高的小菲認為，平均下來二三十元一頓的控卡餐可談不上便宜 ?！坝羞@個錢和這個自覺性，自己花點時間配一個健康餐是最好的儀式感 。”
當然，她也并不真需要自己動手，好單位的食堂早就做了全套方案，什么三低專區（低糖、鹽、脂肪）、輕食專區，總能找到一種越吃越瘦的方法 。
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受訪者供圖
無論是速食控卡餐、手作健康餐還是單位食堂的肥胖友善餐，好好吃飯都降低了減肥的門檻 。接下來，只需要持之以恒 。
人不能一口吃成胖子，但你可以慢慢吃回成一個瘦子 。
參考資料：
于紫月. 代餐產品到底是減肥路上的墊腳石還是攔路虎[J]. 食品界, 2020(2):45-47.
吃代餐粉真的能不餓或者減肥嗎？我花了7天時間測試！| 知乎@愛生活的馬克君
代餐行業營銷洞察報告 | 丁香醫生. 2021
說說你的減重史？
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