常喝綠茶的功效與作用，常喝綠茶可防糖尿病

茶是世界上最受歡迎的飲料之一。尤其在中國，喝茶是一種傳統的愛好。
最近的研究表明，喝茶，尤其是綠茶，對健康有許多好處，包括預防心血管疾病、中風、糖尿病和改善血脂代謝。
最近，另一項針對中國50多萬人的研究進一步證明了綠茶對健康的益處。
新研究：
每天喝綠茶，降低糖尿病風險！
北京大學公共衛生學院李立明教授等人分析了中國慢性病前瞻性研究中50多萬成年人的數據，發現普通人每天喝綠茶就能預防二型糖尿病。糖尿病患者常喝綠茶，全因死亡風險可顯著降低。
此外，糖尿病患者每天喝綠茶也可以減少微血管并發癥的發生。該研究報告發表于2021年3月《美國臨床營養學雜志》號(amjclinnutr) 。

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本研究納入了中國慢性病前瞻性研究中基線時無糖尿病的482，425名成年人，平均年齡為51.2歲，其中41%為男性。同時，納入30，300名成年糖尿病患者，平均年齡58.2歲，其中男性占39% 。
在每天喝茶的受試者中，85.8%的人更喜歡綠茶。
在未患糖尿病的人群中，17，434名受試者在11.1年的隨訪期內出現二型糖尿病，包括6，572例死亡、12，677例糖尿病大血管并發癥和2，441例糖尿病微血管并發癥。
與過去一年從不喝茶的受試者相比，每天喝茶的人患二型糖尿病病的風險降低了8% 。
在糖尿病患者中，與過去一年從未喝茶的人相比，每天喝茶的人的全因死亡率降低了10%，微血管并發癥的風險降低了12% 。
這項研究并沒有強調每天要喝多少茶或綠茶，但只要每天喝茶，就是好習慣，可以預防糖尿病，降低全因死亡風險，減少微血管并發癥。
每天喝綠茶，
可以降低心腦血管疾病的風險！
中國醫學科學院院士、中國醫學科學院阜外醫院原副院長顧東峰2020年1月在《歐洲預防心臟病學雜志》(歐洲預防心臟病學雜志)發表的研究表明，經常喝茶可以降低心腦血管事件和全因死亡的風險，尤其是對于長期堅持喝茶的人、男性和綠茶飲用者。

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2021年初，發表在《卒中》(中風)雜志上的一項研究指出，中風和心臟病發作的幸存者喝綠茶有助于降低各種原因引起的死亡風險，防止進一步的心血管事件。
喝綠茶，
癌癥預防也得到了證實！
2020年7月，發表在《營養學進展》上的一項傘式薈萃分析得出結論，喝茶真的可以預防癌癥，尤其是口腔癌。
結果表明，喝茶與降低胃腸道癌(口腔癌、胃癌、結直腸癌、膽管癌和肝癌)、乳腺癌和婦科癌(子宮內膜癌和卵巢癌)、白血病、肺癌和甲狀腺癌的風險有關。
然而，在考慮了證據的說服力后，只有喝茶和降低口腔癌風險之間的關系有足夠的證據支持。
喝茶的人比不喝茶的人患口腔癌的風險低。
研究人員指出，喝茶已被證明對某些癌癥有預防作用，尤其是口腔癌。茶中的抗氧化劑、多酚或兒茶素被認為有助于降低某些癌癥的風險，但喝茶預防癌癥背后的生物學機制需要更多的實驗來驗證。

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那么，為什么喝茶可以降低這些慢性病和死亡的風險呢？研究人員認為，喝茶有益健康的機制可能與豐富的茶多酚有關。
茶多酚是茶葉中的主要生物活性物質，具有抗炎、抗氧化、改善血壓和血脂等功能。
在各種茶葉中，綠茶的茶多酚含量最高；在發酵過程中，茶多酚會被氧化，失去活性，導致紅茶中茶多酚含量降低。
此外，茶多酚在體內代謝迅速，不能長期儲存，所以要保持飲用的習慣
喝綠茶應該注意什么？
1.綠茶不要泡在沸水中。
開水會破壞茶葉中的許多營養成分。來自Xi交通大學第一附屬醫院營養科的李偉民在2018年接受健康時報采訪時表示，比如維生素C和維生素P，在水溫超過80時就會被破壞，容易溶出過多的鞣酸等物質，使茶葉變得又苦又澀。
因此，泡茶的水溫一般應控制在70~80 。尤其是綠茶，如果溫度過高，茶葉熟透了，綠茶原有的清香和清涼味道就會喪失。
2.用保溫杯泡茶是不可取的。
浙江醫院營養科營養師王偉光2016年在《健康時報》上介紹，茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只能用80左右的水沖泡。
如果用保溫杯泡茶，在高溫恒溫的門檻下容易發酵，維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸和茶堿大量浸出，不僅會降低茶的營養價值，還會使茶汁無味、苦澀，從而導致茶中有害物質增多。
3.不要空腹喝酒
上海交通大學附屬第六人民醫院
院營養科徐輝2011年在健康時報提醒，吃藥或空腹時不要喝茶，茶葉中的鞣質或多酚類成分可能會刺激腸胃，導致胃部不適。
另外，茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹喝茶易使腸道吸收咖啡堿過多，容易產生心慌、頭昏、手腳無力等茶醉現象。
盡量不要飯后半小時內喝茶，避免空腹喝茶，不喝濃茶。這些做法，都可以減輕茶葉對胃的刺激。⑤
4. 胃不好少喝綠茶
綠茶屬于其中未經發酵的茶葉，咖啡堿和茶多酚聚集過多，可能會引起胃腸道的病理變化而感覺不適。濃茶中這些成分的含量更高，更容易傷胃。
北京天壇醫院臨床營養科李響2017年在健康時報建議，胃不好的人如想喝茶，應選發酵程度較高的茶，如紅茶、黑茶或老白茶。⑥
5. 綠茶別存放過久
最好選擇摘下來后放置半年以內的茶，因為綠茶中含有的綠葉酸會影響維生素B1的吸收，而B1是酶的重要輔助因子，對人體來說非常重要，放置半年后的茶，其綠葉酸的含量會降低很多。⑤
【常喝綠茶的功效與作用，常喝綠茶可防糖尿病】來源：健康時報