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紫山藥的功效與作用

紫山藥簡介紫山藥也稱“紫人參”，又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用 。其外觀粗長，長度100厘米左右，胸徑約6厘米；肉質紫紅色，口感佳；營養豐富含有淀粉、多糖、蛋白質、皂甙、淀粉酶、膽堿、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素 。根據農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心（廣州）的檢驗測定，其含有淀粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，總糖0.62%，粗脂肪0.020%，鐵2.59mg/kg，鋅2.27mg/kg，銅0.753mg/kg；紫山藥另外富含花青素和薯蕷皂（天然的DHEA），含有各種荷爾蒙基本物質，常吃紫山藥有促進內分泌荷爾蒙的合成作用 。紫山藥的蛋白質含量很高，所以常吃紫山藥有宜于皮膚保濕，還能促進細胞的新陳代謝 。是餐桌佳肴 。主要產區四川雅安蘆山縣，廣西桂平金田鎮、江西贛南，廣東惠州，臺灣，福建 ?？图胰俗迦阂暈轲B生珍品，在客家小吃中也是經常出現的原料 。
紫山藥的功效與作用紫山藥的功效與作用
1、紫山藥能緩解更年期癥狀 紫山藥對女性更年期癥狀有明顯緩解作用，因為紫山藥中含有大量的薯蕷皂苷，促進女性雌激素的分泌，調節女性身體機能，特別是進入更年期以后，女性停經出現多種身體不適時，及時食用紫山藥，可以讓那些不適癥狀明顯緩解 。
2、紫山藥能預防肥胖 很多女性進入中年以后，身體就會出現肥胖的癥狀，讓她們煩惱不已，如果平時能多吃一些紫山藥，就能有效預防肥胖癥狀的發生 。
因為每一百克紫山藥中只含有五十千卡的熱量，它含有的微量成分還能減少皮下脂肪的堆積，堅持食用可以有效預防肥胖癥狀的發生 。
3、紫山藥能強壯骨骼 紫山藥中含有大量的粘液多醣物質，還有一些無機鹽，這些成分進入人體以后可以形成骨質，讓人體的軟骨具有彈性，同時，紫山藥還能增強骨骼強度與密度，經常食用能預防骨質疏松的發生 。
紫山藥還能抗氧化，延緩衰老，也能預防三高癥狀的發生 。

紫山藥的功效與作用

文章插圖
紫山藥的作用是什么紫山藥也稱“紫人參”，又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用 。塊根中含有蛋白質1.5%，碳水化全哦14.4%，并含有我種維生素和膽堿等，比普通山藥營養高20多倍 。營養價值極高 。據本草綱目藥書的記載，紫山藥有著很高的藥用價值，既是餐桌佳肴，又是保健藥材,是不可多得的高級食補品 。經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益于脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，現已列入《抗癌中草藥大辭典》 。山藥無毒、無公害，常食可健身強體，延緩衰老，不愧為當今世界菜藥兼用型的大眾化天然綠色保健滋補食品之王，不愧被人們稱做為==“蔬菜之王”之美譽 。
紫山藥越紫越好嗎【紫山藥的功效與作用】是的紫山藥含有大量紫色花青素，有利于治療心血管疾病，并且起到抗氧化，美容養顏的作用 。它含有比白山藥更低的糖分和淀粉，也適合糖尿病患者作為主食，無特殊禁忌人群 。

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