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女人吃魚肝油的好處，魚油、魚肝油、海藻油

在這個信息爆炸的時代，新手父母當之無愧地成為了愛學習育兒課程的人 。每天都渴望學習“均衡營養培養”，生怕孩子輸在起跑線上 。
但是人們看到“魚油”“魚肝油”“海帶油”這幾個字就忍不住皺眉頭 。
在網上搜索的時候，看到了更多的名詞：-3多不飽和脂肪酸、DHA、EPA、海藻油、維生素AD…….這讓人們越來越困惑 。

女人吃魚肝油的好處，魚油、魚肝油、海藻油

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魚油、魚肝油、海帶油雖然名稱差別不大，但來源、功效、用法用量、適用人群都有很大不同 。
面對褒貶不一的搜索信息，不要盲目給家人服用營養補充劑 。和合家歡的藥師一起了解什么是魚油、海帶油、魚肝油，適合誰 。
魚油
1. 來源
在2017年中國農業部實施的水產品行業標準(SC/T3502-2016)中，對魚油給出了定義：魚油是從魚粉榨汁或水產品加工的副產品中分離出來，再經過進一步加工的油 。
簡單來說，所有從魚中獲得的油脂都可以稱為魚油 。
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2. 主要成分
與其他富含飽和脂肪酸的動物脂肪不同，魚油富含-3多不飽和脂肪酸 。其中，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是人體生長發育所必需的營養物質，是構成細胞膜(尤其是視網膜、大腦和精子)磷脂的重要成分 。而且，人體不能自行合成，只能從食物中攝取 。
3. 營養價值
DHA，俗稱“腦黃金”:DHA是大腦和視網膜的重要組成部分，是腦細胞形成、發育和運行不可或缺的物質基礎 。
能促進腦神經細胞發育，增強記憶力，明目，緩解視疲勞 。它在妊娠和嬰兒期的早期大腦發育中起著重要作用 。
EPA，被稱為“血管清道夫”:EPA有助于保持血管暢通，預防血栓形成，預防中風或心肌梗死；清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化，預防外周血管閉塞等心血管疾病 。
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-3多不飽和脂肪酸的生理功能已在世界范圍內得到廣泛研究 。下表總結了二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的生理功能和攝取效果：
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4. 適用人群
EPA和DHA雖然都是對人體有益的多不飽和脂肪酸，但它們的功能卻大相徑庭 。
嬰幼兒、青少年、孕婦等旨在健腦、增強記憶力、明目的人群，應服用不含或少含EPA的DHA基產品；
想要降血脂，預防動脈粥樣硬化等心血管疾病的人，應該以EPA為主要成分 。
海藻油
1. 來源
提取自人工養殖的藻類，如綠藻、微藻，適用于對魚類等海鮮過敏但不能服用魚油、魚肝油或磷蝦油的人群，以及素食者 。
2. 主要成分及適用人群
主要提供DHA，部分海帶油還含有EPA 。從純天然海藻中提取的植物DHA抗氧化能力強，不易變腥，易吸收 。特別適合孕婦和哺乳期婦女 。
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3. 魚油和海藻油對比
魚類處于海洋食物鏈的頂端，體內容易聚集重金屬等有毒污染物 。與從魚中提取的DHA相比，從海藻中提取的DHA污染物更少、更純 。
【女人吃魚肝油的好處，魚油、魚肝油、海藻油】魚中的DHA在提取過程中不能完全消除魚油中含有的EPA，有研究認為EPA可能誘發兒童性早熟 。因此，DHA含量高的海藻油更適合兒童和青少年 。
4. EPA/DHA推薦劑量
680f97b4764805ed5?from=pc">● 備孕、妊娠期或哺乳期女性：通常建議每周食用2或3份各類富含ω-3多不飽和脂肪酸且低汞的魚 。不要食用鯊魚、劍魚、大耳馬鮫、旗魚、大眼金槍魚或方頭魚，這些魚的含汞量相對較高 。
● 妊娠期女性：在無法攝入魚類時攝取ω-3多不飽和脂肪酸補充劑或強化食物，從而使DHA攝入量不低于200-300mg/天 。（Grade 2B）
魚肝油 Cod Liver Oill
1. 來源
根據《中國藥典（2015版）》的定義，魚肝油是鮫類動物等無毒海魚肝臟中提取的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D調節濃度，再加適量的穩定劑制成 。
每1g中含維生素A應為標示量的90%~120%，含維生素D應為標示量的85% 。為黃色至橙紅色的澄清液體，微微有特殊的魚腥臭 。
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2. 主要成分
魚肝油主要含維生素A和維生素D 。
3. 適用人群
常用于防治和治療維生素A、維生素D缺乏癥、佝僂病、夜盲癥和小兒手足抽搐癥等，促進兒童骨骼發育 。
WHO指出，嬰兒出生時體內維生素D存儲量較低，在剛出生最初幾個月要依靠母乳、陽光或營養補充劑作為維生素D的來源 。
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嬰兒維生素D缺乏可能會引起嬰兒骨畸形（佝僂?。?、手足抽搐、易激惹、煩躁、夜啼、多汗等 。即使是在嬰兒食品已經進行維生素D強化的地區和全年日照充足的地方，嬰兒中也常見維生素D缺乏癥 。
正常母乳喂養嬰兒應每日補充維生素D 400IU~800IU，早產兒要加至每日600IU~800IU 。而飲食均衡、戶外活動充足的兒童一般不需要服用魚肝油 。
4. 魚肝油和維生素AD制劑對比
● 魚肝油：根據2014年4月14日，國家衛生和計劃生育委員會的發布，魚肝油是列入《中華人民共和國藥典》的保健食品 。
魚肝油在我國無傳統食用習慣，不屬于普通食品 。但也不如藥品監管嚴格，缺乏統一標準，且維生素A和維生素D的配比是10:1，不符合嬰幼兒的營養需求比例 。
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● 維生素AD制劑：是國家食品藥品監督管理局的國藥準字產品，多為預防性非處方藥品，可在正規的藥房和醫院購買，國家監管嚴格 。
維生素A和維生素D的配比是按照《中華人民共和國藥典》標準的3:1，更符合嬰幼兒時期的營養素需求量，可以預防和治療維生素AD缺乏癥 。
● 維生素A劑量推薦
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● 維生素D劑量推薦
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總結
說了這么多，我們可以發現魚油，海藻油，魚肝油及維生素AD的來源、成分、功效及適用人群均有所不同 。
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和睦家藥師手繪
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藥師小貼士
1. 魚油雖是保健品，使用仍需謹慎
● 攝入充足魚類及海鮮的健康成年人一般不需要額外補充魚油 。
● 如果是為了降血脂，預防冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病，用法用量請詳詢專業醫療人士 。
● 如果患有凝血障礙相關的疾病，慎用，請咨詢醫生 。
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2. 切勿將魚油和魚肝油混用
美國FDA建議，DHA和EPA每日的的總攝入量不超過3g，攝入過量可能會增加出血風險 。
魚肝油主要成分為脂溶性的維生素A和D，長期不正確的攝入可能會在體內蓄積，進而引發一系列毒副反應 。孕婦、嬰幼兒及老人更應該謹慎甄別使用 。
3. 建議直接食用魚類等海產品
相比較于使用魚油或魚肝油補充劑，更推薦直接食用魚類等海鮮產品 。
2016版中國居民膳食指南建議一般健康成年人每周食用魚類280-525g，美國農業部則推薦每周至少攝入2次魚類，每次200g左右 。
建議食用汞污染較少的海產品，如蝦、金槍魚，大馬哈魚、鱈魚、鯰魚 。

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