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核桃一天吃幾個最好，一天吃兩個核桃就足矣


核桃一天吃幾個最好，一天吃兩個核桃就足矣

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核桃與長壽有一定的關系 。因為核桃中含有大量能對抗衰老和氧自由基的營養物質，經常食用對人體健康有益 。
【核桃一天吃幾個最好，一天吃兩個核桃就足矣】雖然核桃含有約60%的脂肪，但熱量很高 。但核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用核桃對血脂有益 。而且，只要控制好食用量，相應減少其他食物的攝入，就不會長胖 。一項新的研究發現，每天適量吃核桃可以降低“壞膽固醇”的水平 。經過兩年的實驗發現，與不吃核桃的人相比，長期吃核桃的志愿者總膽固醇水平下降了4.4%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了3.6%，中密度脂蛋白膽固醇水平下降了16.8% 。也就是說，長期適量食用核桃有利于降低“壞膽固醇”水平 。
核桃一天吃幾個最好，一天吃兩個核桃就足矣

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核桃有益于血脂健康的原因之一是核桃中含有亞油酸、亞麻酸和油酸，它們共同構成了對血管中脂質的控制和對血管壁的保護，能夠減少血管壁中脂質的沉淀和聚集，對維持正常血脂水平乃至心腦血管系統的健康起著重要作用 。
此外，核桃還具有一定的抗氧化和抗衰老作用 。美國斯克蘭頓大學的學者測量了各種堅果中多酚的含量，包括核桃、開心果、大堅果、花生和杏仁 。結果表明，無論生吃還是熟吃，核桃中的多酚類物質都排在第一位，多酚類物質具有抗氧化作用，可以保護人體免受自由基的侵害 。
核桃一天吃幾個最好，一天吃兩個核桃就足矣

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核桃中所含的天然維生素E、亞油酸、亞麻酸、油酸除了多酚類物質外，還能抗衰老，清除氧自由基，從而延緩人體衰老速度 。
此外，核桃還有利于大腦的發育 。核桃中含有對大腦有益的營養物質，如卵磷脂、脂肪和脂肪酸，有助于大腦發育 。
食用方面，核桃含油量高，不適合暴飲暴食 。如果吃得太多，很容易導致腹瀉 。而且，過量食用核桃還會引起血糖劇烈波動，尤其是對于很多患有糖尿病的朋友來說，油對血糖的影響大于糖 。膳食指南建議成年人平均每天吃10克堅果，也就是一天吃兩個核桃就夠了，最多不超過三個 。建議睡前2小時不要吃 。

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