1. 首頁 > 生活百科 >

重慶特產白馬蜂蜜

白馬蜂蜜由白馬山國家級自然生態保護區內土著蜂(中華蜂)在無任何污染源的千百種蜜源植物中采集的處方花蜜 ， 尤以金銀花、野菊花、五倍子、千里光、金剛藤、路路通等上百種野生中藥材為多 ， 經野生蜂在蜂巢內充分釀造而成 。
(蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質 ， 不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物)是不經任何加工處理的純天然野生原蜜(中醫處方蜜) ， 是自然界給予人類的一種奇異禮品 ， 產品直接食、藥兩用 。按蜜源種類不同和采蜜季節不同 ， 以及區域范圍不同而確定顏色和香氣 ， 蜂蜜的顏色感觀多呈白色、白黃色或褐色 ， 常溫在10度以下(易)形成結晶蜜 。
白馬蜂蜜果糖、葡萄糖等單糖含量大于60%以上 ， 淀粉酶活性大于4%以上高于其他蜂蜜成份 ， 富含蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸、微量元素等對人體有益的多種營養成份和藥用價值 ， 能保持毛細血管的正常的循環能力 ， 具有清熱祛濕 ， 降血脂 ， 益氣補中、止痛、解毒、潤噪之功效 。
為蜜中上品 ， 較適用于心血管病人的保健食用 。常用純天然白馬蜂蜜 ， 可防癌抗癌 ， 促進胃腸蠕動 ， 助消化、抗疲勞、靜安眠、提高肌體免疫力 ， 對嬰幼兒生長發育有良好作用 ， 特別對營養不良 ， 虛弱無力、神經衰弱、肺癌病后恢復期輔助效果更佳 。
地域范圍
白馬蜂蜜地域保護范圍包括：白馬鎮、趙家鄉、白云鄉、鐵礦鄉、和順鎮、鴨江鎮、羊角鎮、土坎鎮、火爐鎮、桐梓鎮、仙女鎮、浩口鄉共12個鄉鎮 。海拔高度在170-1050m之間 ， 地理坐標為：東經107°42′15″—107°42′48″ ， 北緯29°42′22″—29°42′59″ 。常年蜂群1.2萬群 ， 年產蜂蜜60噸 ， 蜂群活動區域2000公頃 。
產品品質特性特征
1、外在感觀：白馬蜂蜜波美度在41度以上 ， 未結晶的蜜呈琥珀色或褐色 ， 半透明液狀 ， 溫度在10℃以下易形成結晶蜜；氣味清香 ， 具有蜜源植物的花香味 ， 口感甜潤 。
【重慶特產白馬蜂蜜】2、內在品質指標：水分≤20% ， 蔗糖≤5% ， 果糖和葡萄糖≥60% ， 酸度≤4（1ml/g） ， 羥甲基糖醛≤40(mg/kg) ， 淀粉酶活性≥4(ml/(g.h)) 3、安全要求：白馬蜂蜜嚴格執行《綠色食品蜂產品》（NY/T752-—2003）標準 。

    推薦閱讀