什么是魚腥草？吃魚腥草需要注意什么
魚腥草又名折耳根，味辛，性寒涼，歸肺經 。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食等 。魚腥草主產浙江、江蘇、湖北 。其莖呈扁圓柱形或類圓柱形，扭曲而細長，長約10-30厘米，粗約2-4毫米 。一般的肉菜市場多見新鮮魚腥草，以葉大、魚腥味濃烈為佳 。下面，和天天生活網一起了解一下吧！
本文目錄
【什么是魚腥草？吃魚腥草需要注意什么】1、什么是魚腥草2、魚腥草有搭配禁忌嗎3、吃魚腥草需要注意什么
什么是魚腥草魚腥草原名蕺菜、折耳根 。因為其新鮮的葉中有一股濃烈的魚腥味而得名，鮮用入湯的話，此種特殊的腥味使人難以接受，但魚腥草經過陰干后，腥氣盡散，且微有芳香，在加水煲湯時，還能揮發出一種類似肉桂的香氣 。湯色和味道均如淡的紅茶汁，芳香而稍有澀味 。
魚腥草有搭配禁忌嗎一般無特殊禁忌 。
魚腥草作為一種傳統食材，具有清熱解毒、利尿除濕、消炎抗菌等諸多功效，一般來說，魚腥草并沒有什么特殊禁忌 。 只是魚腥草本來就偏寒性，因此對于脾胃較寒的人群來說，食用魚腥草的時候建議盡量不要搭配寒性較重的食物，以免刺激脾胃，引起腸胃不適的癥狀，而且對于體質正常的人群來說在吃魚腥草的時候也要適量食用，不宜食用過多 。
吃魚腥草需要注意什么1、初次食用魚腥草水，可能對這種特殊的魚腥草味無法接受，多食幾次就可以了 。
2、對魚腥草過敏者不宜食用 。食用魚腥草過敏的朋友，容易出現頭暈、咽干等不適癥狀 。
3、虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食 。魚腥草屬于寒性草藥，對于這幾類人群而言，食用魚腥草水易加重體內的寒氣，影響身體健康 。
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