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鼎泰豐臺灣小籠包介紹

鼎泰豐（Din Tai Fung）享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年成立于臺灣，幾十年間，它走過了從創立品牌到蓬勃發展的輝煌歷程，先后在日本、美國、香港、新加坡、中國上海、深圳等地均開有分店 。
【鼎泰豐臺灣小籠包介紹】1993年鼎泰豐餐廳被美國紐約時報評選為“世界十大美食餐廳之一”，在臺灣它已成為中華傳統美食的代表 。很多國內外游客到臺灣必到鼎泰豐，只為一嘗小籠包的美味 。
特色小籠先上，色澤看起來和一般小籠不同，一般小籠皮有點發亮，而這里的是有點亞光的感覺 ?？曜訆A起，感覺很有彈性，吸完湯咬開，可以看到皮非常薄，餡料也剁細得恰到好處 。吃起來湯濃肉鮮，感覺不錯 。蟹粉小籠咬開，可以看到黃和螃蟹的腿肉，貨真價實 。
一般的理解，湯包的湯是在包子里的，鼎泰豐的是前兩種小籠包子里都有湯，標明湯包的反而沒有，個頭大概只有前面的一半大，個數多一倍，一籠有20個，皮貼肉，有點蒸餛飩的感覺，有一碗蛋皮湯跟著上來的，舀點湯到自己碗里，夾兩個進去就著吃，感覺有點怪怪的，不過吃口還不錯 。

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