燜豆腐的做法
燜豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、別有風味見長，更是老年人保健食療的一道名菜 。將豆腐切成小塊；蔥姜切絲；炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，倒入豆腐，加精鹽、水、胡椒粉，小火燜至豆腐入味，淋香油，撒味精即可 。
【燜豆腐的做法】做法
主料：豆腐(北)300克
調料：植物油20克,香油3克,胡椒粉3克,鹽3克,味精2克,大蔥3克,姜3克
做法：
1.將豆腐切成小塊；
2.蔥姜切絲；
3.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，倒入豆腐，加精鹽、水、胡椒粉，小火燜至豆腐入味，淋香油，撒味精即可 。
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