4月，這菜要常做給孩子做，我家隔三差五必吃，益智增高發育好！
4月，這菜要常做給孩子做，我家隔三差五必吃，益智增高發育好!昨天和孩子去逛超市，準備屯點菜，于是就看見貨架上有處理菌菇的，十元錢三袋，這是百年難得一遇的好事，所以我就買了三袋菌菇，有杏鮑菇、白玉菇和蟹味菇 。其中我最喜歡蟹味菇，不僅因為它味道鮮香，有些螃蟹的味道，而且還因為蟹味菇中含有大量的氨基酸、維生素，這些微量元素是孩子漲智力長個子必須的，為了孩子著想，我家三天兩頭吃，尤其喜歡和大白菜一起燉，孩子也很給面子，都吃完了，快來學學吧!
大白菜燉蟹味菇
By 紀元杰米3511912325
配料：
大白菜 300克、蟹味菇 適量、干豆腐 少許、蔥姜蒜 少許、料酒 少許、十三香 少許、醬油 少許、精鹽 少許、雞精 少許、玉米油 適量
烹飪步驟：
1.準備白菜洗凈
2.蟹味菇洗凈
【4月，這菜要常做給孩子做，我家隔三差五必吃，益智增高發育好！】
3.熱鍋涼油蔥姜蒜爆香
4.加入少許肉絲，料酒十三香，醬油 。
5.放入白菜
6.加入蟹味菇翻炒
7.放入干豆腐
8.加入適量開水燉至15分鐘左右，加入少許鹽雞精出鍋 。
9.盛入碗中，營養豐富 。
烹飪小貼士：
1.蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說 。2.在挑選蟹味菇的時候，一看其形狀：菇型如果是圓的比較規則，而且大小均勻則較好 。二看菇蓋上是否有斑紋：好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋 。三看菇蓋是否有破損 。優質的蟹味菇要求菇蓋完整，沒有破損 。3.蟹味菇冰箱冷藏保存，一般最長保存一周左右 。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變 。
大家喜歡這道美食嗎？
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