早上空腹喝牛奶好嗎，空腹能喝牛奶嗎
謠言：
網上一篇名為《空腹喝牛奶好嗎》的文章提出，空腹喝牛奶會迅速將牛奶中的蛋白質轉化為能量消耗，空腹喝牛奶會傷胃的觀點也引起了人們的關注 。
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真相：
牛奶中含有乳糖、脂肪等物質，人體空腹時會優先使用乳糖、脂肪等物質，很少會造成蛋白質的浪費 。牛奶中的乳清蛋白具有控制黏膜炎癥的作用，不僅不會損傷胃，還有助于保護胃 。
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專業口譯：
空腹喝牛奶浪費蛋白質，完全站不住腳 。
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純牛奶80%~90%是水，3%~4%是蛋白質，4%~5%是乳糖，3%~5%是脂肪 。牛奶進入人體后，即使腸胃蠕動強或者消化酶水平稍低，首先分解的也不是蛋白質，而是碳水化合物，所以不用擔心蛋白質會被浪費，牛奶的大部分營養物質都會被吸收，所以不會被浪費 。大多數人認為空腹喝牛奶會出現腹痛、腹瀉等癥狀，是因為個人身體原因導致乳糖不耐受，所以喝牛奶會傷胃 。
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【早上空腹喝牛奶好嗎，空腹能喝牛奶嗎】人體某些部位產生的乳糖酶很少，大量牛奶是空腹喝的 。牛奶中的乳糖不能及時消化，反而被腸道中的細菌分解，產生大量氣體和酸，刺激腸道收縮，引起腹痛和腹瀉 。牛奶中含有的乳糖是一種二糖，需要乳糖酶參與體內的分解代謝 。但當小腸內的乳糖酶不能發揮作用時，乳糖在大腸內發酵，約半小時至兩小時內出現脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀，統稱為“乳糖不耐受” 。一般來說，乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習慣有關 。
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