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淮山和什么食物能在一起煲湯

生活百科 山藥

淮山大家都知道 ， 淮山的另一種叫法就是山藥 ， 山藥滋補老少皆宜 ， 可以直接炒食也能做成山藥粥 ， 食用山藥粥補氣養神還有美容等一系列的養生功效 ， 但單一的食用山藥口感上會比較單調 ， 那么淮山和什么食物能在一起煲湯飲用又不影響其原有功效呢？一起了解下 。
一、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只 。
制法：先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒 ， 然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中 ， 再把洗凈的藥料放入鍋中 ， 煮熟后將湯倒進罐中 ， 文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料 ， 這道湯就大功告成 。特點：中醫認為天為陽、地為陰 ， 而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣 ， 故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用 ， 又能起到滋養肺陰的作用 ， 這道湯特別適合大病之后的病人 。
二、洋參淮山烏雞湯
原料：西洋參15克 ， 淮山30克 ， 紅棗20克 ， 烏雞250克 ， 生姜三片 。
【淮山和什么食物能在一起煲湯】做法：將西洋參洗凈切薄片 ， 淮山、紅棗洗凈 。烏雞洗凈 ， 斬件 ， 放入沸水中煮3分鐘 ， 撈起 ， 備用 。把全部用料放入瓦煲內 ， 加入清水適量 。先用武火煮沸 ， 繼用文火煮1小時左右 ， 調味即可飲湯食肉 。
三、山藥羊肉湯
原料：羊肉500克 ， 山藥150克 ， 姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量 。
制法：首先將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗凈后拍破；蔥洗凈待用 。然后鍋內放水 ， 投入羊肉片 ， 加姜燒滾 ， 撈出羊肉片待用 。最后山藥與羊肉片一起放入鍋中 ， 注入清水適量 ， 加生姜、蔥、胡椒、料酒 ， 先用大火燒沸后 ， 撇去浮沫 ， 改小火燉至熟爛 。
淮山可以和什么食物在一起煲湯的問題 ， 相信大家通過上文中介紹的幾款山藥制作方法就能完全的了解了 ， 其實除了以上可以與山藥一起搭配的食材之外 ， 還有很多食物與山藥搭配都能產生不一樣的食補效果 ， 但是體質容易過敏的人在食用的時候要慎重喔 。

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