辣燒魚塊的家常做法 辣燒魚塊怎么做
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1、用料：草魚半條、料酒一勺、鹽適量、豆瓣醬一勺、黃豆醬一勺、蒸魚豉油一勺、蠔油一勺、辣椒一個切絲、姜蒜適量、醋一勺、雞精少量 。
2、草魚切塊 ， 放一勺料酒一勺鹽腌制半小時 。
3、鍋底放油 ， 一勺鹽 。
4、放入魚塊單面煎一下 ， 不要翻面 。
5、魚肉發白時 ， 加一勺豆瓣醬一勺黃豆醬 ， 一勺蒸魚豉油 ， 生姜絲 。
6、加水沒過魚塊 。
7、加入切好的辣椒絲 。
8、一勺蠔油 ， 蒜末 ， 煮開 。
【辣燒魚塊的家常做法 辣燒魚塊怎么做】9、出鍋前加一勺醋 ， 一點雞精即可 。
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