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韓風蛋煎牡蠣的家常做法 韓風蛋煎牡蠣怎么做

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韓風蛋煎牡蠣的家常做法 韓風蛋煎牡蠣怎么做

文章插圖
1、原料：牡蠣約300克、雞蛋1-2個、香菜2棵；淀粉糊：地瓜粉6大勺、玉米淀粉2大勺、水適量；調料：韓式辣醬3大勺、海鮮醬油2大勺、白糖2大勺、水淀粉適量 。
2、牡蠣加入少許鹽反復抓洗 ， 再用清水沖洗干凈 。
3、然后把牡蠣撈出 ， 瀝干水分 。
4、香菜洗凈切成小段 ， 也可以用小白菜代替香菜 。
5、把淀粉糊中的所有原料混合攪勻 ， 攪成粘稠且可以流動的糊狀 ， 水量一點點加 ， 防止面糊過稀 。
6、煎鍋燒熱 ， 倒入3大勺油 ， 油溫熱后倒入牡蠣 。
7、煎至牡蠣快熟時倒入淀粉糊 。
8、再撒入香菜段 。
9、加入雞蛋 。
10、煎至兩面熟透 ， 盛出 ， 裝盤 。
11、把辣醬倒入鍋中 。
12、放入白糖和水 。
【韓風蛋煎牡蠣的家常做法 韓風蛋煎牡蠣怎么做】13、再加入海鮮醬油煮滾 。
14、用適量水淀粉勾芡 。
15、煮至醬汁粘稠 。
16、然后把煮好的醬汁澆在牡蠣煎蛋上即可 。

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