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胡蘿卜龍骨玉米湯的做法是怎樣

生活百科 玉米

可能很多的經常在飯店吃飯的一些朋友對于胡羅卜玉米龍骨湯還是有點印象的 ， 尤其是在南方比較常見 。但是在北方就是不多了 。但是隨著社會的不斷進步現在很多的人也是開始研究南方和北方的食物了 。就是為了更好的追求飲食和生活的品質 ， 那么 ， 胡蘿卜龍骨玉米湯的做法是怎樣？
【胡蘿卜龍骨玉米湯的做法是怎樣】做法一：
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫 ， 再放入已經燒開水的燉鍋 。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿 ， 大火燒開后 ， 再一次撇去浮沫 。
3、加入蔥、姜以及黨參 。
4、加入適量的紹酒 ， 同時改小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燉半小時 。
5、加入枸杞子 ， 再加蓋燉半小時 。
6、加入洗凈的食養家山藥 ， 大火燒開后 ， 改中水 ， 燉至食養家山藥熟爛 ， 加入鹽、雞精調味即可 。
做法二：
1、配料除鹽以外洗凈 ， 淮山浸泡20--30分鐘 。豬脊骨反復沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來 ， 這樣燙不會那么油膩) 。
2、砂鍋中加入4斤涼水 ， 水量要一次加足 ， 煲湯中途不要添加涼水 。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞 ， 蓋上砂鍋蓋 ， 開大火 。
4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫 ， 轉小火 ， 文火微沸 ， 煲2-2.5小時 。
5、關火前撇去浮油 ， 加入鹽 ， 略滾 ， 關火 。
玉米 ， 又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等 ， 它味甘性平 ， 具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能 。
中醫學認為 ， 玉米性平味甘 ， 入肝、腎、膀胱經 ， 有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能 。
預防心腦血管疾?。?br /> 現代醫學認為 ， 玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分 。
現代研究證實 ， 玉米中的不飽和脂肪酸 ， 尤其是亞油酸的含量高達60%以上 ， 它和玉米胚芽中的維生素E協同作用 ， 可降低血液膽固醇濃度 ， 并防止其沉積于血管壁 ， 因此 ， 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用 。
看過上文中介紹的胡蘿卜龍骨玉米湯的做法是怎樣 ， 大家可以平時自己在家的是嘗試著做做 。胡蘿卜和玉米都是含有很多的維生素的食物 ， 大骨中也是含有很高的蛋白質 。對于身體都是營養價值很高的 ， 即使學會了也是對于身體很棒的 。

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