文章插圖
1、把日本豆腐切成小圓柱塊 ， 姜先切片再切絲 ， 蔥切末 。
【日本豆腐是怎么做的 日本豆腐是怎樣做成的】2、蒜拍散后切末 ， 干辣椒切段 ， 洋蔥切塊 ， 拍散備用 ， 將泡好的木耳撕小朵備用 。
3、碗中倒入適量生抽、鹽、雞精和白糖 ， 加水攪拌均勻備用 。鍋熱后倒油 ， 油熱后下入豆腐塊 ， 煎至兩面金黃后撈出 。鍋中留底油 ， 放入蔥、姜、蒜、干辣椒 ， 炒香后倒入洋蔥和木耳 ， 翻炒均勻后倒入醬汁 。倒入煎好的豆腐塊 ， 翻炒均勻后 ， 用小火燜三分鐘入味 。
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