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1、挑選最重要的配料——香蕉 。購買香蕉時要注意 ， 青的不能要 ， 這樣的香蕉未熟 ， 吃起來會澀 。成熟的香蕉不可食用 ， 這樣的香蕉已接近腐爛 。挑選那些成熟度適中的香蕉 ， 然后剝下香蕉皮 ， 然后將香蕉切成小塊 。而香蕉的數目則是根據需要來選擇的 。
2、準備一個大盤子 ， 上面撒一層白糖 ， 把切好的香蕉片放在上面 ， 然后再撒一層白糖 。在這個時候 ， 我們還需要用到一種水果 ， 檸檬 。檸檬酸具有美白作用大家都知道 ， 其實我們把檸檬汁擠在香蕉片上 ， 就能防止香蕉氧化變黑 ， 而且香蕉片做出來的時候還帶有檸檬的香味 。在擠出檸檬汁后 ， 用小刷子刷到香蕉片上 ， 這樣更均勻一些 。
【香蕉片是怎么做的，香蕉怎樣做香蕉片】3、準備好電餅鐺 ， 加熱后放入一些黃油 ， 然后打開小火 ， 轉一下鍋 ， 讓黃油均勻地鋪在鍋底 。然后將香蕉片切成片 ， 鋪好 ， 不要疊放 。炒一會后拿筷子一根一根的翻面 ， 直到兩面都略微變色 ， 出香味后關火 ， 再等一會兒香蕉的水份差不多就可以了 。
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