1. 首頁 > 生活百科 >

花膠雞腳湯 實惠又營養

生活百科 冬菇

花膠的煲湯方子很多，最實惠是花膠雞腳煲湯，雞腳不算很貴，滋補的效果又達到 。又能很美味，對于愛吃帶骨頭的朋友來說，真是個不錯的選擇 。那該怎么辦呢？
【花膠雞腳湯 實惠又營養】原料
花膠5克
雞腳5只
瘦肉2兩
冬菇4只
紅棗4-5顆
枸杞2兩
1.
花膠需要提前泡發 。泡發了之前30個小時以上，泡發的時候放冰箱，防止花膠變 。燉盅上方的是泡之前的花膠 。
2.
冬菇也提前5小時浸泡，并且換水2次，提早泡發目的是把冬菇的澀味泡出來，避免影響味道 。
3.
新鮮雞腳買回來后，去腳指甲，洗凈并切成小塊 。
4.
把新鮮瘦肉洗凈剁成小塊 。
5.
把花膠從冰箱拿出，切塊 。放到沸水里面稍微煮一下再撈起 。把鐵鍋燒熱，淋上油，放入姜片爆香，放入煮過的花膠稍微炒熱 。
6.
把花膠、雞腳、瘦肉、紅棗、枸杞全放進燉盅里面 。加入水，至少水能蓋些食材 。把燉盅放進主體，設定快燉，燉2-3個小時 。
注意事項：
放肉的目的是讓湯更有口感 。
爆炒花膠是為了去腥，不怕腥的話可以去掉這一步 。

    推薦閱讀