小青柑紅茶怎么泡 如何泡小青柑紅茶
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1、掀蓋沖泡法，大多數小青柑外面都有一層包裝紙，一是可以較長時間保存它的香氣，二是防止小青柑在運輸中相互碰撞而擦損 。剝開這層包裝紙，將小青柑的頂部蓋子掀開，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后先洗茶并潤茶，然后開始沖泡，湯色至深金黃色即可品嘗 。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作 。但開水從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果較為緩慢，不均衡 。
2、碎皮泡飲法，碎皮泡飲法，顧名思義，將小青柑內的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，放入蓋碗，再加沸水沖泡即可 。采用碎皮泡飲法，可以根據自己的口味靈活調整普洱與果皮量 。普洱茶溶出速度快，對應的，耐泡成都也會降低 。
【小青柑紅茶怎么泡 如何泡小青柑紅茶】3、九孔泡飲法，在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔，再將其投入蓋碗壺中，沖沸水 。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度 。與前面兩種相比，這個方法較為繁復，但沖泡出來的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長 。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向 。
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