教你保存蝦干的小技巧 保存蝦干的小技巧有哪些
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1、蝦干保存：淡質蝦米 ， 可攤在太陽光下晾曬 ， 待其干后 ， 裝入瓶內 ， 保存起來 。咸質蝦米 ， 切忌在陽光下晾曬 ， 只能將其攤置在陰涼處風干 ， 再裝進瓶中 。無論是保存淡質蝦米 ， 還是咸質蝦米 ， 都可將瓶中放適量大蒜 ， 以避免蟲蛀 。
【教你保存蝦干的小技巧 保存蝦干的小技巧有哪些】2、干蝦在常溫下保存的方法：放太陽底下曬干一些 。然后放進袋子裝緊 ， 盡量不漏氣 。一般這樣保存可以保存三四個月 ， 不過 ， 干蝦放久了后顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的） ， 但味道基本不變 。
3、保存干蝦注意事項:儲存海味時 ， 可以先將海味放于陰涼通風處陰干 ， 然后分別用干凈白紙包好 ， 并在白紙上扎幾個通風小孔 ， 再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內暴露保存 。
4、此外 ， 先取一只干凈陶罐 ， 再將剝好的大蔥鋪在罐底 ， 然后把海味干貨放在罐內 ， 在最上層碼一層蔥葉并蓋嚴 ， 也可以長期保存罐內物品 。
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