肉放冷凍可以放多久
3個月 。冷凍室里的溫度恒定在-18℃ ， 放在這一層的肉也會被冰凍 ， 冰箱冰凍的肉只能保存3個月 ， 時間太久就會酸敗變質 。隨著儲存時間的延長 ， 豬肉的營養會流失 ， 而且口感變差 ， 另外在儲存過程中 ， 還會產生一種名為李斯特菌的“嗜冷菌” ， 如果冷凍時間過長 ， 也不適合再食用 。并且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響 。
【肉放冷凍可以放多久】肉是多種礦物質的較好來源 ， 鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多 ， 鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富 ， 但鈣含量極低 ?？扇苄缘V物質（ 如鉀和鈉）在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失； 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在 ， 在加工中不易受到損失 。
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