肉片炒慈菇的家常做法 怎么做肉片炒慈菇
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【肉片炒慈菇的家常做法 怎么做肉片炒慈菇】1、原料：慈菇、蔥、姜、五花肉 。
2、調料：鹽、雞精、紹酒、醬油、水淀粉 。
3、將去皮五花肉切成肉片 。
4、慈菇洗凈切成片 。
5、將炒菜的小料切好 ， 蔥切末 ， 姜切片 。
6、在沸水里加一點鹽、慈菇焯水撈出待用 。
7、鍋燒熱 ， 鍋內做油煸香蔥姜 。
8、放入肉片用筷子迅速滑散 。
9、直至把肉片煸炒出香味變顏色后烹入醬油和紹酒 。
10、倒入焯好的慈菇片 。
11、加少許水 ， 大火翻炒均勻 。
12、加入鹽、雞精調味 ， 水淀粉勾薄芡即可出鍋裝盤 。
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