用米粉可以做什么美食 用米粉可以做哪些美食
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【用米粉可以做什么美食 用米粉可以做哪些美食】1、米粉500克、豆瓣醬3勺、肉餡200克、小蔥、香菜、姜適量、青菜、雞蛋、火腿腸等 。
2、米粉用水泡大概兩個小時 。準備姜片適量、小蔥2個切末放肉餡上 。熱鍋涼油，比平時炒菜的油稍多一些，等油熱后爆香蔥姜 。
3、放肉餡翻炒 。肉餡容易粘成團，用鏟子背壓一下使它們松散 。肉餡變色后，放3勺豆瓣醬進去，中火翻炒均勻，放一點花椒粉，少許糖，翻炒后關火 。準備底料 。雞汁一勺 。
4、肉醬3勺，榨菜適量，胡椒粉小半勺，香油半勺 。水燒開后放米粉，碗里舀一勺湯，把底料化開米粉煮好后稍微瀝一下湯后盛到碗里 。放香菜，可以放入其他配菜 。享用即可 。
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