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臘肉和什么一起蒸好吃 臘肉和什么食物一起蒸好吃

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臘肉和什么一起蒸好吃 臘肉和什么食物一起蒸好吃

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【臘肉和什么一起蒸好吃 臘肉和什么食物一起蒸好吃】1、臘肉和小白菜一起蒸好吃 。
2、臘肉蒸娃娃菜用料：主料是廣式臘肉150g ， 小白菜200g ， 輔料是油 ， 鹽 ， 味精 ， 白糖 ， 淀粉 。
3、做法：大火燒鍋煮水 ， 水開后 ， 改中火 ， 將臘肉放入鍋中蒸制15分鐘；
4、改微小火 ， 將臘肉夾起 ， 在蒸碟中留下蒸汁；
5、小白菜瀝干水分后 ， 改刀縱切 ， 將菜梗一分為二；
6、將切好后的小白菜放蒸碟 ， 將臘肉放在小白菜之上 ， 開大火 ， 蒸制6分鐘；
7、將蒸好的菜取出將臘肉夾起 ， 放涼；
8、將蒸碟內的蒸汁裝入小碗；
9、將蒸汁加入白糖 ， 味精調味后 ， 酌情放鹽 ， 然后加入淀粉 ， 適量的冷開水調配成味汁；
10、將味汁 ， 用小火煮成玻璃薄芡 ， 用小匙淋在小白菜之上 ， 稍加整理 ， 即成 。

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