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1、主料：藕500克 。
2、調料：食鹽1/3茶匙、醋1湯匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、辣椒油2湯匙、白糖1湯匙、小蔥1棵、香菜1棵、辣椒(紅，小)2個 。
3、小蔥、香菜、姜、蒜和辣椒切成末 。
4、蓮藕洗凈去皮，切成片，鍋里倒水燒開，加少許鹽，然后放入藕片，鍋里的水再次燒開后再煮2-4分鐘 。
5、將藕片撈出，放到之前準備好的水里 。
【藕片怎么做脆 藕片怎么做脆爽】6、放入切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽，拌勻后就可以食用了 。
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