兔子曲奇家常做法
【兔子曲奇家常做法】
1、黃油軟化后加入糖粉，攪拌均勻
2、加入打散的蛋液繼續攪拌 。
3、過篩加入低筋粉 。
4、在面糊稍顯混合時加入蔓越莓干，如果和低筋粉一起加入的話，一開始阻力比較大，用力攪拌至成面團 。
5、將面團放入布朗尼模具里，盡最大可能填滿，用保鮮膜封住放入冷凍室1-2小時，建議盡可能多凍一會兒 。
6、取出模具，脫模后你會看到一塊像黃油一樣芳香四溢的方塊，用冷凍刀成一小塊一小塊 。
7、烤盤放上烤紙，烤箱180度預熱，把切好的小塊平鋪在烤盤上，請充分利用面積，把一些沒切好的小塊放在四周，那么這些本來體型不達標的家伙就會變成兔子蔓越莓曲奇了，至于溫度的話，我先是中層上下火150度7、8分鐘，換下火120度時間長度依舊，再放到下層換到上火120度繼續烤5分鐘左右 。
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