風干雞晾曬多久可以吃
兩天即可 。兩天后可將風干好的尼雅雞放入托盤內，撒入生姜片10克，淋入老酒（黃酒，可用其他品牌的黃酒或米酒代替）20克，入蒸箱旺火蒸20分鐘 。取出后切成塊擺成雞的形狀即可上桌 。
風干雞：【風干雞晾曬多久可以吃】風干雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的傳統名吃 。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛 。相傳三國時期，孫權為聯合劉備拒曹，將妹妹孫尚香嫁給了劉備，并將劉備夫婦安置在荊州城外的十里鋪，因為劉備最愛吃雞，孫尚香為滿足劉備的喜好，發明了許多種做雞的方法，其中冬天腌制的風干雞最為劉備的喜愛，行軍打仗時又便于攜帶，風干雞的腌制方法在民家流傳至今，成為宴席上人們最愛吃的一種佳肴 。他采用獨特的腌制手法，風味獨特，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠長，深受老百姓的喜愛 。
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