干筍絲怎么炒
【干筍絲怎么炒】五花肉100克、筍絲250克、大蒜6瓣、香蔥2根、紅辣椒5個、鮮雞汁5克、生抽5克、鹽適量、油少許 。
準備好食材 ， 辣椒、蔥切斷 ， 大蒜切碎 ， 肉肥瘦分開切好 ， 待用 。
水燒開 ， 放筍絲去焯水大概五分鐘的樣子 ， 撈出瀝干水待用 。
鍋中燒熱 ， 倒少許油放肥肉去炸出油來 。
炸出油后放瘦肉速炒 。炒至瘦肉變色倒入瀝干水的筍絲去炒 。
放蒜、辣椒 。倒入鮮雞汁繼續翻炒一下 ， 調入其它調味料 ， 起鍋的時候放入少許鹽即可 。
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