炒餅中的餅怎么做
準備食材：面粉、芝麻醬、鹽、花椒粉、食用油 。
首先在一碗的面粉當中加入適量的清水和成光滑的面團，醒發20分鐘，如下圖所示 。
然后在一個碗中加入適量的芝麻醬，一小勺的鹽和一小勺的花椒粉，攪拌均勻，如下圖所示 。
接著將醒發好的面分成六個大小一樣的劑子，如下圖所示 。
【炒餅中的餅怎么做】然后用搟面杖搟開，抹上芝麻醬，如下圖所示 。
接著從一邊卷起來，如下圖所示 。
然后再從一頭盤起，全部做好后醒發十分鐘，如下圖所示 。
接著用搟面杖搟一下，如下圖所示 。
然后在平底鍋上刷上一層油，放入小餅煎至兩面金黃就可以了 。
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