臘排骨燉藕怎么做好吃 制作臘排骨燉藕的方法
【臘排骨燉藕怎么做好吃 制作臘排骨燉藕的方法】
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1、主料：臘排骨250克，湖藕500克 。
2、調料：豬油10克，鹽2克，味精、胡椒粉各2克，蔥花10克，食用堿1克，姜塊7克，蔥結10克 。
3、將臘排骨剁3厘米見方的塊 。湖藕洗凈，切滾刀塊，氽水（水中放食用堿）撈出 。
4、將臘排骨、湖藕置于沙鍋內，加水700克及姜塊、蔥結、豬油一同放入沙鍋中，中火燉30分鐘至骨爛藕香倒出，除去姜、蔥，放入鹽、味精、胡椒粉，淋明油、撒蔥花即成 。
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