燕窩去毛的好辦法 燕窩去毛的方法


燕窩去毛的好辦法 燕窩去毛的方法

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1、干挑 。干挑不用碰水 , 直接把燕毛挑出來就可以了 。適合需要長期保存的燕窩 , 燕窩會容易濕度過大而發霉 。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網 , 而且燕網中還可能有碎蛋殼 , 清理這部分時 , 可以將燕網撕下 , 然后再進行挑毛 , 用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出 。
【燕窩去毛的好辦法 燕窩去毛的方法】2、濕挑 。將燕窩泡水 , 燕窩一變軟就馬上撈出 , 讓燕窩保持完整的窩狀 , 不要等完全泡散了再挑 , 否則就破壞盞型了 。然后準備一個碗和鑷子 , 裝上清水 , 開始挑毛 。用鑷子把燕窩中的毛挑出然后放進清水碗即可 。

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