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1、材料：大蝦、蔥、生姜、大蒜 。調料：白糖、生抽、蠔油、料酒、椒鹽、米酒 。
【大蝦的怎么做好吃 大蝦廣東怎么做好吃又簡單】2、去菜市場買回來一斤大蝦，把蝦腳、蝦須、蝦線全都處理好裝盤，接著來腌制一下，放入半勺白糖、一小勺生抽、一小勺蠔油、少許料酒，把它們攪拌均勻之后放在一邊腌制20分鐘 。準備一些蔥、生姜、大蒜，把它們全都切好備用，把蔥葉切成蔥花 。
3、取一個砂鍋，倒入一點食用油，把蔥白、生姜跟大蒜倒進去，開小火炒香，接著先把火關了，把腌制好的大蝦擺入鍋中，蓋上鍋蓋，沿著鍋邊倒入小半碗的米酒，不用放水了 。開小火讓它燜4-5分鐘，時間到了，稍微收一下湯汁，然后撒上一點椒鹽跟蔥花就可以出鍋開吃了 。
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