文章插圖
1、用料：雞蛋3個、素翅25g、芹菜1棵、干貝8顆、豆芽30g、鹽適量、雞粉0.5勺、雞汁1勺、胡椒粉少許 。
2、原素翅提前兩小時用冷水泡發，豆芽去去頭尾，芹菜切段，干貝也是要提前浸泡 。
3、干貝壓成絲，入鍋小火爆香 。
4、雞蛋三個打散加入素翅和干貝絲油也加入，再攪拌均勻 。
5、鍋燒熱后再加油，然后倒入蛋液 。
6、用中火快速翻炒，蛋花炒得越小越好，手法先翻炒過來再鏟下去 。
7、雞蛋都炒定型后加入芹菜段和豆芽，調入胡椒粉，雞汁，鹽，雞粉 。
【素翅中怎么做好吃又簡單 素翅的做法】8、火開大再快速翻炒至豆芽熟透，雞蛋花也會跳就可以了 。
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