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1、先把青玄魚給處理一下 ， 一般菜市場都會幫忙處理好 ， 洗干凈備用 。
2、然后先把鍋燒熱放油 ， 放上花椒和八角 ， 然后放辣椒 ， 姜和蒜進行煸炒 。
【青花魚怎么煮 玄魚怎么做好吃又簡單】3、煸炒出香味后 ， 把洗好的魚倒進鍋里加水煮 。這時需要注意的是現不要加調料 。煮大概7-8分鐘 ， 把魚翻一下 。再煮幾分鐘 。
4、水開的時候我們可以加調味料了 ， 先加鹽 ， 再加醬油提提色 。記住第一次加鹽一定少加 ， 嘗過之后可以再加 。
5、加完調料后 ， 我們可以準備好蒜苗和香菜 ， 洗凈后切成長段備用 。
6、魚湯再次沸騰時 ， 加入雞精和味精 。加入蒜苗和香菜即可 。一鍋香味濃郁的魚湯就好了
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