生板栗皮怎么去掉
1、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝去栗衣 ， 且味道不變 。
2、太陽曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天 ， 栗子殼即會開裂 ， 這時無論生剝還是煮熟后剝 ， 都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。但準備儲存的栗子不能曬 ， 因為曬后的栗子不能長期保存 。
3、鹽水煮法：栗子洗凈后 ， 用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中 ， 在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子 ， 還算完整 。
4、微波爐加熱：將生板栗用剪刀把外殼剪開 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 內皮和板栗肉會自動脫離 ， 顏色還好看 ， 注意一定要剪開 。
【生板栗皮怎么去掉】5、切口浸泡法：板栗對半切開 ， 去掉外殼 ， 用開水蓋蓋泡5分鐘 ， 趁熱去皮 。實踐證明 ， 這種方法很容易去皮 。
6、高壓鍋干煮法：板栗清洗后 ， 用刀切個口子 。放在高壓鍋中 ， 不用放水 。上氣后 ， 三分鐘關火 。取出剝殼和皮 。
