毛豆怎么煮容易入味 毛豆入味的煮法
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1、將毛豆洗凈 ， 瀝去水份 ， 挑選飽滿個大的 ， 用剪刀去兩端的尖角 ， (為使毛豆進味) 。
【毛豆怎么煮容易入味 毛豆入味的煮法】2、鹽水毛豆:加水要沒過毛豆為宜,在煮前水中要放咸鹽 ， 煮開后再煮10分鐘左右即可 ， 不要立刻撈出 ， 要泡一段時間 ， 讓毛豆進味兒 。鹽水毛豆 ， 呷在口中 ， 豆莢略咸 ， 里面的青豆 ， 微有咸味 。
3、五香毛豆:煮時在水中除放入咸鹽外 ， 還有花椒、大料等香料 ， 煮的時間也要長一點 ， 煮好后也要泡一會兒 ， 吃時有五香豆的味道 。
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