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蝦的制作方法 鮮蝦如何制作才好吃

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用料大蝦 14只
粉絲 1大把
蒜 10瓣
小蔥 1根
生抽 1勺
蠔油 1勺
蒸魚豉油 2勺

蝦的制作方法 鮮蝦如何制作才好吃

文章插圖
做法步驟1、鮮蝦去殼去蝦線，尾部殼留下不去除！
2、用刀將蝦仁中間劃開，兩端連接
3、將蝦的尾部從刀口處翻過來！如圖
4、粉絲提前泡軟，取一小縷粉絲將蝦球繞起來！如圖
5、全部繞好擺盤
6、蒜切沫，鍋內放底油炒香！蒜末微黃即可！
7、將炒好的蒜末均勻的澆在蝦球上
8、生抽，蠔油，蒸魚豉油加入同等量的清水調和成調味汁
9、將調味汁澆到蝦球上
10、水開上鍋蒸10分鐘即可
11、出鍋撒上小蔥碎，澆上熱油即可！
小貼士喜歡吃辣的可以在最后加上小米辣一起澆熱油！
大蝦的飲食禁忌
【蝦的制作方法 鮮蝦如何制作才好吃】蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質 。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 。

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