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烤雞制作方法 烤火雞怎么制作好吃

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烤雞制作方法 烤火雞怎么制作好吃

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烤火雞
感恩節吃火雞是西方人的傳統，歷經許多代人的傳承，人手一份秘制火雞配方，還能跟隨家人的需求隨時變化 。此外，火雞所含成分十分豐富，肚內可塞許多碎面包、栗子、蔬菜等餡料，因此在西方烤火雞是一道節日里老少皆宜的主菜 。
原料：火雞1只、土豆1個、胡蘿卜塊1根、洋蔥半個、香菇5朵、小番茄6個、檸檬半個大蔥1節、大蒜3瓣、姜2片
調料：料酒3湯匙（45ml）、生抽3湯匙（45nl）、蜂蜜1湯匙（15ml）、鹽1茶匙5克（腌制雞用）、香葉6片 橄欖油1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙3克（拌蔬菜用）、黑胡椒碎1/2茶匙（3克）、百里香1/2茶匙（3克）
做法：
1）把蔥和蒜切成碎末，姜去皮切片 。將料酒，生抽，蜂蜜，鹽，蔥，蒜，姜放入一個碗中拌勻成料汁 。
2）將料汁均勻地涂抹在三黃雞外側及內部，然后將雞放入冰箱冷藏室腌制1天使其入味 。
3）洋蔥切塊，胡蘿卜和土豆去皮切塊備用，將香菇切段，檸檬切片 。土豆塊，胡蘿卜塊，洋蔥塊放入容器中，并加入香葉，橄欖油，鹽和1/4茶匙的黑胡椒拌勻，然后將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和香菇、檸檬放入雞肚子里塞滿 。
【烤雞制作方法 烤火雞怎么制作好吃】4）塞滿蔬菜后，將雞尾處用牙簽封住，并用棉繩將雞腿綁住，將剩余的土豆，胡蘿卜，洋蔥、小番茄和幾片檸檬片放入鋪有錫紙的烤盤中，然后將雞放在蔬菜上，最后撒上黑胡椒和百里香葉，放入預熱好的烤箱下層，以220度烤約1-1.5個小時即可 。

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