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芝麻炒核桃仁 芝麻炒核桃仁做法

生活百科 芝麻炒核桃仁


芝麻炒核桃仁 芝麻炒核桃仁做法

文章插圖
1、核桃選擇
想要炒出口感很好的核桃仁 ， 首先要做的就是選擇好的核桃 ， 最好是去正規的超市 ， 挑選核桃的時候選擇上面的紋路比較多且紋印較淺的核桃 ， 這種核桃的里面的核桃仁質量較好 ， 并且最好是選擇買薄皮核桃 ， 這樣剝出來的核桃仁才比較的完整 。
2、熱水蒸煮
【芝麻炒核桃仁 芝麻炒核桃仁做法】把核桃仁剝離出來之后 ， 往鍋里放入清水進行加熱 。然后再將核桃仁倒入鍋中 。大概等到2至3分鐘之后 ， 鍋里的水有稍稍的變色 ， 之后便可以將其從鍋里撈出 。這就是最簡單炒核桃仁的方法步驟之一了 。
3、加糖翻炒
將核桃仁撈出之后 ， 再將其放入裝有白糖水的碗器里面 ， 并且多次進行翻滾 ， 讓所有的核桃仁都沾滿糖水 。之后再將其放入鍋內進行快速的翻炒 ， 直到糖水的顏色微變 。然后再將它撈出放入干凈的盤子上 。
4、入鍋油炸
然后就是往干凈的鍋里倒入食用油 ， 并且大火燒熱 。再將準備的核桃仁放入鍋內 ， 調至小火 。用慢火油炸 。等到核桃仁油炸至顏色略微的變成金黃色便可以再將其撈出 ， 然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了 。

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