香辣紅鯉魚做法步驟 香辣紅鯉魚的烹飪方法
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1、材料：紅鯉魚、姜、大蔥、蒜、花椒、料酒 。
2、魚洗凈 。
【香辣紅鯉魚做法步驟 香辣紅鯉魚的烹飪方法】3、斜刀片開 ， 便于入味 。表面抹上鹽 ， 撒少許醋 ， 料酒入味去腥 。
4、蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 八角 ， 辣椒 ， 依次入鍋 。
5、魚煎至雙面定型 ， 添加溫水燉 。同時加入醬油 ， 香辣醬 。水蓋過魚即可 ， 中火燉至湯收干即可 。
6、撒上蔥花 ， 美味出鍋了 。
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