1. 首頁 > 生活百科 >

沒有酵母怎樣做炸油條 沒有酵母做炸油條的方法

生活百科


沒有酵母怎樣做炸油條 沒有酵母做炸油條的方法

文章插圖
1、【自制油條】：油條預拌粉230克、清水或溫水150-180克 。
2、將油條預拌粉放入容器中 ， 一邊倒入溫水一邊用筷子攪拌成棉絮狀 。
3、再用手揉成光滑的面團 ， 如果面團有些粘手可以淋少許食用油防粘 。
4、揉好的面團覆蓋保鮮膜室溫靜置30分鐘 ， 揣面一次 ， 繼續蓋上保鮮膜常溫放置2-4小時 。
5、操作臺上涂少許食用油防粘 ， 將靜置好的面團拉伸至二十厘米長 ， 再拍扁成寬度約為十厘米、厚度約兩厘米的面片 。
6、切成約為兩指寬的面劑子 ， 每兩個面劑子疊放在一起 。
7、筷子上涂一層食用油 ， 在面劑子的中間稍微用力壓一下 。
8、鍋中倒適量食用油燒至高溫狀態 ， 兩只手捏住面劑子兩端輕輕拉長放入油鍋中 ， 待油條膨大漂浮起來用筷子來回翻動油條 。
【沒有酵母怎樣做炸油條 沒有酵母做炸油條的方法】9、炸至油條表面金黃就可以撈出控油了 。

    推薦閱讀