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空氣炸鍋炸油條 怎么用空氣炸鍋炸油條

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空氣炸鍋炸油條 怎么用空氣炸鍋炸油條

文章插圖
【空氣炸鍋炸油條 怎么用空氣炸鍋炸油條】1、主料：面包粉100克、全蛋液20克、水50克 。
2、輔料：耐高糖酵母2克、小蘇打1克、糖5克 。
3、調料：玉米油6克、鹽0.5克 。
4、取一個干凈的大碗，將全部材料倒入 。水可以換成等量牛奶 。糖可以增加一點 。
5、揉合成一個光滑的面團，然后蓋上保鮮膜放冰箱保存 。注意，面團要比耳垂軟一點，但不要太濕 。我的面團濕了一點，不是很好操作 。
6、第二天一早將面團取出，可以看到發酵到有兩三倍大的，很大氣泡 ?；販貛追昼?。
7、案板撒一層薄粉，將面團取出，輕輕搟成長方形面片，不要排氣！不要大力！
8、將面片切成1指半的寬度，長度注意不要超過空氣炸鍋的三分之二長 。
9、取一條面片，用筷子沾一點水，在上面輕輕壓一下，然后將另一條面片蓋上，再輕輕壓一下，做成油條胚 。
10、油條胚醒發10分鐘，看到明顯膨發起來，然后刷一層薄油 。
11、捏住油條胚兩頭輕輕拉抻一下，然后將刷油的那面朝下放入空氣炸鍋的炸籃中，表面也刷一層薄油 。180度先烤5分鐘 。時間僅供參考，不同容量炸鍋油條胚大小不同可能需要時間不一樣 。
12、到時間后，取出炸籃，將油條翻一個面，表面再刷一層薄油，再次烤5分鐘 。

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