1. 首頁 > 生活百科 >

彩色瘦身食譜 5款讓你輕松減肥

生活百科

鮮亮的顏色 ， 不僅容易吸引我們的眼球 ， 還能給我們帶來愉快的好心情 。減肥本來就是件長期而單調的事 ， 這時候 ， 來幾款彩色瘦身美食 ， 減肥是不是更有動力了？趕緊和我一起來看看吧！
三丁鷹嘴豆
原料：鷹嘴豆300克、胡蘿卜1根、西芹1根、紅尖椒1個、食鹽適量、花椒適量、干辣椒適量、香油少許、植物油適量、白糖適量
做法
1、鷹嘴豆適量 ， 冷水泡發
2、鍋中倒入少許冷水并加入適量鹽將鷹嘴豆煮至綿軟后去皮
3、胡蘿卜洗凈去皮 ， 西芹洗凈備用
4、將洗凈的胡蘿卜和西芹切成與鷹嘴豆大小等同的丁狀
5、將三種食材放入碗中 ， 加入少許鹽、糖和香油
6、炒鍋加熱后倒入適量食用油 ， 放入花椒、干辣椒小火炒香后撈出 ， 將辣椒油趁熱倒入食材中并攪拌均勻 。入碗裝飾紅尖椒圈、芹菜葉即可
小貼士
小菜好吃有一招：涼拌快手小菜很簡單 ， 最關鍵的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁熱澆在小菜上面 ， 熗出香味 ， 拌勻即可 。
營養功效
1、鷹嘴豆不僅能幫助你增加體內的肌肉 ， 它還是纖維素、蛋白質、鈣質、葉酸等等營養物質的良好來源 ， 而這些物質都能在你的減肥事業中起到非常關鍵的作用 ， 是非常健康的瘦身食品 。
2、芹菜富含粗纖維、鉀、維生素等成分 。夏季天氣炎熱易上火 ， 同時 ， 天熱時人們失水多 ， 容易造成鈉鉀失衡 。芹菜可幫助人們潤腸通便 ， 調節鈉鉀平衡 。
3、胡蘿卜是具有豐富營養和極少熱量的天然蔬菜 。胡蘿卜含有維生素A、胡蘿卜素 ， 多種必要的氨基酸 ， 多種酶 ， 鈣、鐵、磷等多種礦物質 。這些元素有利于被身體吸收 ， 在瘦身的同時增加營養的攝取 。
魷魚酸辣湯
原料：魷魚(干)25克、干香菇2朵、木耳(水2朵、雞蛋1個、豆腐40克、食鹽4克、西芹半根、高湯兩碗、陳醋1勺、胡椒粉4克、麻油2克
做法
1、準備好所有的材料 。(香菇、木耳、魷魚絲提前泡發)
2、將泡發好的香菇、木耳去根切絲 ， 魷魚絲切段寸 ， 西芹切絲 。
3、雞蛋打散備用 。
【彩色瘦身食譜 5款讓你輕松減肥】4、豆腐切小塊備用 。
5、鍋內放入適量的水 ， 放入濃湯寶一塊 。
6、大火燒開 ， 濃湯寶全部融化 。
7、放入切成塊的豆腐 ， 大火燒開 。
8、依次放入香菇絲、木耳絲 。
9、加入西芹絲 。
10、打入雞蛋液 ， 攪拌均勻 。
11、最后加入食鹽、胡椒粉、陳醋、麻油即可出鍋 。
小貼士
1、魷魚可以用新鮮的 ， 也可以用魷魚絲 ， 如果是新鮮的魷魚 ， 用魷魚身子切絲就最好 。
2、如果沒有濃湯寶 ， 可以直接用清水 ， 當然有真正的高湯是最好的 。
3、放入了西芹以后最好不要再放其他的香料類的菜 ， 比如香菜 ， 這樣會竄味的 。
4、醋要把握好量 ， 特別對于不喜歡酸味的人來說 。因為這道湯不是吃醋味 ， 是吃醋的香味 。
烤雞胸肉粒牛油果彩蔬沙拉
原料：雞胸脯肉120克、牛油果半個、紫甘藍6片、櫻桃番茄6顆、玉米(鮮)50克、生菜1份、檸檬1個、食鹽適量、橄欖油2勺、紅酒適量、胡椒粉適量蜂蜜適量、迷迭香適量
做法
1、將檸檬皮用細鹽揉撮一下 ， 洗凈后放在擦絲器中擦出很細小的檸檬皮絲
2、雞胸肉放入適量鹽 ， 紅酒 ， 胡椒粉 ， 檸檬皮 ， 檸檬汁腌制10分鐘
3、最后倒入一勺橄欖油 ， 輕輕揉捏一下 ， 讓雞胸肉變得更柔軟
4、放入烤盤中 ， 灑上檸檬皮 ， 迷迭香 ， 180度烤15分鐘即可
5、將牛油果切片 ， 沙拉菜洗凈準備好 ， 全部放入大的沙拉碗中
6、準備好調配萬能的沙拉汁 ， 也稱為油醋汁 ， 半顆檸檬擠出汁 ， 混合一大勺橄欖油 ， 一勺蜂蜜 ， 調勻即可
7、將烤好的雞胸肉切成小塊 ， 放入沙拉碗 ， 倒入沙拉汁拌勻即可食用.
小貼士
1、雞胸肉腌制時放一些檸檬皮絲會非常香 ， 以至于后來放的迷迭香都成了一種點綴 ， 不過雞胸肉如果比較厚的話 ， 腌制的時間就要相應的延長 ， 不然里面會不入味 。也可以在腌制時用牙簽戳幾個很小的孔 ， 讓腌汁能更快滲透進入雞肉 。
2、油醋汁的調配非常簡單 ， 也適合大眾的口味 ， 如果覺得檸檬汁太酸可以適當多加些蜂蜜 ， 也可以用白葡萄酒醋 ， 蘋果醋等來調配沙拉汁 。
3、用油煎雞胸肉會讓原本瘦身的食材變成肥胖的罪魁禍首 ， 減肥期間盡量避免 ， 直接食用的油盡量用橄欖油代替 。
鮮蝦薺菜湯
原料：薺菜150克、豆腐100克、香菇2朵、蝦8個、色拉油適量、食鹽、雞精少許、香油適量、小蔥少許、胡椒粉適量
做法
1、薺菜洗凈改到成小段 ， 香菇洗凈 ， 去根蒂切成小丁
2、豆腐切成小塊放在鹽水中浸泡30分鐘
3、蝦洗凈 ， 去掉蝦線
4、鍋中放入少許油 ， 倒入蔥末、香菇炒出香味
5、倒入適量清水 ， 再下豆腐
6、煮開后放入蝦 ， 煮2分鐘
7、下薺菜 ， 再次沸騰后關火 ， 撒入白胡椒粉 ， 香油、雞精即可出鍋
小貼士
薺菜也是一種中草藥 ， 有很高的藥用價值及營養價值 ， 被譽為“菜中甘草” ， 含有人體所需要的多種氨基酸 。薺菜含有大量的粗纖維和乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物 ， 可增強大腸蠕動 ， 有降脂的作用 ， 與其他蔬菜相比 ， 薺菜的草酸含量相對較低 ， 所以薺菜中的鈣、鐵等物質相對也更易被人體吸收 。因此 ， 不論是排毒還是想刻意去減肥瘦身 ， 薺菜是排毒瘦身的好食材 ， 薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹 ， 食用方法多樣 ， 風味特殊 。
爽口菜
原料：黃瓜(醬)、萵筍1個、胡蘿卜1根、色拉油適量、精鹽適量、味精適量、水適量
做法
1、萵筍洗凈后去皮 ， 切成小條狀備用
2、胡蘿卜洗凈去皮后切成小條備用
3、炒鍋油熱后放入胡蘿卜先炒至半熟后放入萵筍一起翻炒 ， 再倒入小醬瓜快速翻炒后 ， 加入少量的水 ， 等水開后加入適量的精鹽和味精調味后出鍋即可 。

    推薦閱讀