【腌三藍菜的方法 三藍菜怎么腌制最好吃】
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1、在材料準備之前 ， 要準備一個密封的容器 ， 然后把密封容器清洗干凈 ， 備用 。
2、準備蔥白和大蒜 ， 蔥斜切成片 ， 蒜切成片；
3、準備胡蘿卜 ， 切成絲；
4、準備鹽和白酒以及醋；
5、把準備好的蔥白 ， 蒜 ， 胡蘿卜絲放上合適的鹽量 ， 澆上白酒 ， 充分混勻后放置一刻鐘 。
6、把混合好的胡蘿卜絲放入密封容器中 ， 用手壓實；將醋倒入容器中 ， 醋剛好與胡蘿卜絲一平或稍微超出一點均可 。
7、用蓋密封好 ， 將密封好的三藍菜放到不礙事的地方 ， 不是特別挑剔溫度 ， 溫度低腌的慢一點 ， 放一個星期左右 ， 三藍菜就腌好了 。
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