【豬肝拌銀耳需要哪些食材，銀耳和豬肝】
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1、食材：豬肝50克，銀耳10克，小白菜50克 。
2、銀耳10克放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀；
3、豬肝50克洗凈、切片；小白菜50克洗凈，切段；姜切片、蔥切段；
4、把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿；
5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋 。
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