壽司紫米是什么米
壽司紫米是是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅湖南、四川、貴州、云南、陜西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種 。有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用 。
【壽司紫米是什么米】水稻是稻屬谷類作物，代表種為稻（學名：OryzasativaL.） 。水稻原產于中國和印度，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻 。水稻按稻谷類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻 。按留種方式分為常規水稻和雜交水稻 。還有其它分類，按是否無土栽培分為水田稻與浮水稻；按生存周期分為季節稻與“懶人稻”（越年再生稻）；按高矮分為普通水稻與2米左右的巨型稻；按耐鹽堿性分為普通淡水稻與“海水稻”（其實它主要使用淡水） 。
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