孜然雞心的家常做法教程 ?孜然雞心的做法怎么做
前段時間 ， 懶哥剛跟大家介紹了一道辣炒雞心 ， 很多朋友試做了以后 ， 都說特別好吃 ， 開胃又下飯 。
今天懶哥再跟大家分享一道孜然雞心的做法 ， 越吃越香 ， 不管做下酒菜 ， 還是下飯菜都不錯 。
用料：
雞心 ， 小蔥 ， 大蒜 ， 椒鹽 ， 孜然粒 ， 辣椒面 ， 油 ， 芝麻 。
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做法：
將雞心買回來后 ， 用剪刀刨開 ， 洗凈里面的血塊 ， 清洗干凈 ， 再用刀一切為二 。
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小蔥切成蔥末兒備用 。大蒜切末兒 。
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鍋內倒油 ， 等到油熱后 ， 放入雞心炸制 。
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一邊炸一邊翻動 ， 使雞心炸透 ， 把雞心炸到表面微微發焦 ， 就可以撈出來了 。
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倒掉鍋內的油 ， 留一點點的底油 ， 放入切好的蒜末爆香 。
倒入孜然粒和辣椒面炒一下 ， 這樣吃起來會更香 。
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這時候把炸好的雞心倒入鍋內炒勻 ， 再倒入一點陳醋翻炒 ， 隨后撒一點椒鹽 ， 翻炒均勻 。
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最后撒上白芝麻和蔥末 ， 炒勻就可以出鍋了 ， 這道孜然雞心就做好了 ， 吃著特別的香 。
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小貼士：
【孜然雞心的家常做法教程 ?孜然雞心的做法怎么做】每種辣椒面的辣度是不同的 ， 如果吃不了辣的朋友 ， 可以放不辣的辣椒面 ， 只是增加了一點紅色 ， 看著會更有食欲 ， 或者換成不辣的紅椒 ， 切成小末兒來代替 。
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