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美味！推薦2道益氣補血雞湯的做法

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美味！推薦2道益氣補血雞湯的做法

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益氣補血雞湯的做法
清燉烏雞湯
【美味！推薦2道益氣補血雞湯的做法】主料：烏雞1只，香蔥2棵，生姜1小塊，料酒2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙 。
制作過程：1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內，用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽、 味精即可 。
烏雞補血湯
原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量 。
做法：1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用 。
2、將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時；
3、取出藥物，加調味品 ，復蒸10分鐘 。
美味！推薦2道益氣補血雞湯的做法

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煮雞湯的注意事項
1、煮雞湯前，要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除 。
2、煮的時候在小火燉的時候，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 。
3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉 。
4、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益 。
5、煮雞湯的鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒 。
益氣補血的雞湯怎么做呢？文中小編已經給大家羅列了2種做法，此外，煮雞湯怕太油的朋友也可以按照文中介紹的方法來去油哦 。

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