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春節包餃子的習俗

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【春節包餃子的習俗】
餃子是一種歷史悠久的民間吃食 ， 深受老百姓的歡迎 ， 民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節 ， 餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴 。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品 ， 和現在的餃子形狀基本類似 。到南北朝時 ， 餛飩“形如偃月 ， 天下通食” 。據推測 ， 那時的餃子煮熟以后 ， 不是撈出來單獨吃 ， 而是和湯一起盛在碗里混著吃 ， 所以當時的人們把餃子叫“餛飩” 。過年吃餃子有很多傳說 ， 一說是為了紀念盤古氏開天辟地 ， 結束了混狀態 ， 二是取其與“渾囤”的諧音 ， 意為“糧食滿囤” 。另外 ， 民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關 。女媧摶土造成人時 ， 由于天寒地凍 ， 黃土人的耳朵很容易凍掉 ， 為了使耳朵能固定不掉 ， 女媧在人的耳朵上扎一個小眼 ， 用細線把耳朵拴住 ， 線的另一端放在黃土人的嘴里咬著 ， 這樣才算把耳朵做好 。

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