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桂花肉絲怎么做

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主料：豬肉 ， 瘦的 ， 150克 。
輔料：雞蛋 ， 150克 。
調料：鹽10克 ， 味精 ， 5克 ， 淀粉4克 ， 花生油15克 ， 各適量 。
桂花肉絲的做法：
1、將豬肉洗凈切絲 ， 用少許鹽、濕淀粉拌勻 ， 里脊切絲 ， 加鹽和五香粉和食用油拌勻 。
2、將雞蛋打散和肉絲、精鹽、味精和在一起 ， 姜切絲 ， 拌勻 。
3、將炒鍋中油燒熱 ， 鍋燒熱 ， 加入適量食用油 ， 爆香姜絲 ， 將肉絲下鍋炒熟 ， 變色后倒入蛋液 ， 使蛋液均勻包裹肉絲 ， 翻炒至熟上碟即可 。
【桂花肉絲怎么做】雞蛋

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